Nông Thôn Mới Hà Tĩnh

“Nhiều khả năng thịt gà, thịt heo, thịt bò ngoại… sẽ tràn ngập Việt Nam khi mở cửa thị trường theo thỏa thuận TPP. Bởi với mức thuế hiện hành và giới hạn số lượng thịt nhập khẩu hàng năm mà thịt heo, thịt gà của ta đã không cạnh tranh nổi”.

Ở nước ta, nuôi trâu chủ yếu để lấy sức kéo nên tiềm năng sản xuất trâu thịt hầu như không được chú ý đến. Thực chất thịt trâu giống như thịt bò về nhiều tính chất cơ bản: cấu trúc, thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng, vị ngon. Thịt nghé non, trâu tơ hoặc trâu nuôi chuyên thịt là loại thịt rất ngon, giá bán rất cao.