MIẾN GẠO HƯƠNG TÂM

Cơ sở Miến gạo Hương Tâm đã tiếp nối truyền thống của vừng quê lịch sử gắn với truyền thống nghề miến gạo của quê hương Việt Xuyên xưa. Những sợi miến gạo được chế biến từ máy có màu tự nhiên được tạo nên từ những hạt gạo quê chắc tròn mới thấm hết sự tỉ mẩn, thuần thục và tâm sức của người làm. Đó là phải tuân thủ một quy trình nghiêm ngặt, trải qua nhiều công đoạn, từ khâu chọn nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm. Trước hết nguyên liệu là những hạt gạo Khang dân 18 được trồng trên vùng đất Việt Tiến, rồi xay thành bột, ngâm nước trong vòng 30 phút nhằm đạt đến độ dai ngon nhất định; tiếp đến sẽ được đưa vào máy đùn để tạo khuôn. Tất cả công đoạn diễn ra trong 3 tiếng đồng hồ khi đó mới cho ra sản phẩm Miến gạo Hương Tâm có mùi vị thơm ngon đặc trưng.